Il «nero» continua a essere il colore di moda per l’agricoltura. L’aggiornamento relativo agli anni 2000-2008 dell’Istat sulla misura dell’economia sommersa e del tasso di irregolarità dei lavoratori ancora una volta mette in evidenza una situazione da allarme rosso. Il valore aggiunto complessivo del sistema Italia è valutato dall’Istituto di statistica tra 255 e 275 miliardi di euro con un peso sul valore aggiunto «regolare» tra il 16,3 e il 17,5%. E ancora una volta l’agric...

Annamaria Capparelli